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超市經營管理的幾點誤區

首先,是超市在新員工上崗之前都喜歡下大力氣對他(她)們進行包括軍訓、商品知識、服務、營銷等等多方面的培訓的誤區。
培訓是應該的,但是有所重點。我們完全可以把軍訓和公司紀律、規章、制度等聯系起來對新員工進行灌輸。我們對員工軍訓和灌輸公司制度等可以說是異曲同工,但目的基本上是一致的。另外,在培訓的內容上,不要離題太遠。在對高管、中層、和基層人員的培訓上應該區分開來,各有側重點。
說實在的,基于我國教育事業的發展和現階段經濟形勢的需要,應聘人員的素質都是不錯的。所以我認為在對他(她)們上崗前的培訓上,也應該把提高素質培訓的內容改為鼓舞士氣、培養興趣的內容。
培訓應該是系統的,也應該是有重點的,更應該是有目的的,所以怎樣進行合理、有效的培訓是值得我們研究的問題。
注:如果企業的主要領導(董事長或總經理)文化水平或思想素質比一般員工低,建議先培訓領導,再培訓員工。否則,后果不堪設想。

其次,是在超市環境利用與價值創造方面的誤區。
有不少的超市經營面積比較大,對貨場以外的余留場地大部分是對外租賃使用或另設經營柜臺,如果在不影響規劃和超市經營環境的前提下這樣做也是不錯的創收方式,但卻有不少的公司而是把所有能利用的場地都想盡辦法用來出租,以求贏取更大利潤,其實這樣的決定是不正確的。當今社會的消費者,在任何地點都可以買到自己所需的任何商品,但唯一所不同的是在購買過程中所享受的有形或無形的服務。為什么消費者愿意到超市來購物?超市的商品比其它地方價格便宜嗎?答案是肯定的,所以超市在注重商品經營的同時更應該注重為消費者提供精神享受的便利。合理的來規劃自己的買場,盡量給消費者提供除了購物以外的可以增加精神享受的附加服務。例如:老人休息室(里面有可視可讀的老年電視節目或雜志等)、導購服務臺、情侶音樂咖啡廳、手機免費充電服務等等。

再次,是成本控制與人員利用方面的誤區。
物盡其用,人盡其才,是企業所追求的。而超市的經營是需要各類型多數人員來完成的,往往有的企業老板不斷抱怨自己的公司里人不少,他(她)們的工作效率和成績自己卻很不滿意。所以就想辦法扣罰或降低員工的工資待遇,以此來達到降低經營成本的目的?梢哉f這是最不明知的做法,我相信每一位員工都是非常希望自己所在公司經營業績優秀,希望優秀了以后的公司能給自己帶來更多的優待。而公司老板通過扣罰或降低待遇的方式來控制經營成本,這樣正好對員工是一種雪上加霜,也是對本來效率就低的工作上的雪上加霜,是一種惡性循環。
我們都明白付出和回報對等和權、責、利對等的道理,在強化公司經營目標的前提下,可以對各項工作進行量化管理,把擺在公司面前的工作任務找最合適的人來完成,并可以根據完成工作后創造的價值給予確定薪酬或成績。如果沒有工作或事情可做,那你就別看不慣員工的閉目養神或做與工作無關的事情,此時你完全可以去想想他(她)在工作起來的時候的拼勁和忘我。如果他(她)是位很有能力或潛力的人,你就更應該讓他(她)養好精神,養好身體,因為他(她)可以為公司創造多于你對他(她)扣罰款多少倍的利潤和你所希望達到的價值。
領導和員工不是相對立的,控制經營成本也不是總把眼睛盯在員工的錯誤上,我們應該是根據各自不同的公司環 境和人員結構來制定適合公司發展的經營管理策略。
 

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